2014. július 25., péntek

1. levél az élesztőről és a mértékről

Kedves Barátném!

Olybá tűnik, mintha ezer éve nem találkoztunk volna – bár még csak 32. napja tart a világtól való elzártságunk. Ugye, mi mindnyájan könnyű helyzetben vagyunk, nem is siránkozhatunk: van kertünk, ahol tavasszal elegendő teendő akad, nincs apró gyermekünk, aki agyunkra mehet egy idő után, és nem kell fizikafeladatokkal piszmognunk – ha már amúgy is hiányoztunk egykor ezekről az órákról.
Igen, nem olyan sanyarú a helyzetünk, de nekem személy szerint nem csak az elvesztett munkám és bevételem hiányzik oly nagyon, hanem a társaság, az előadásaim közönsége, a vásárlóim, no meg a jó kis eszmecserék barátaimmal. A szerdai kávészalon, a baráti csevegések… igen, van online csevegés, de nekem, a XX. században szocializálódott évelőnek, hiányzik a személyes találkozás a testi érintés… az együtt elköltött uzsonna, a koccintás egy deres pohárral…

Nézetegem a közösségi oldalakat, és elborzadva látom, hogy amint kihirdették a veszélyhelyzetet, boldog-boldogtalan nekiállt kenyeret sütni akarni – miután felvásároltak mindent. Akinek nem sikerült legalább fél mázsa lisztet és egy kiló élesztőt betárolni, ott rinyál az arckönyv csoportjaiban, hogy honnan szerezhetne. No, meg hozzá receptet, hogyan kell kenyeret sütni. Járvány kellett ahhoz, hogy eszébe jusson mindenkinek? Igaz, jobb későn, mint soha. Persze, én nyugodt szívvel dőlhetek hátra, mert az én gyermekeimnek nem okoz nehézséget, ha kenyeret kell sütni, ha csalánlevest kellene főzni – megtanulták a megfelelő időben. Aki meg nem, most szert tehet a tudásra, megosztják sokan a recepteket – csak győzzük kiválogatni közülük a jót! Biztos, hogy az a legjobb kovász-tanácsadó, aki kétnaponta elfelezi a hízott kovászt, és a felét kidobja, mert túl sok?!  Mit szeretne elérni az a karanténhős, aki kiposztolja, hogy sikerült vennie húsz csomag élesztőt? Hogy lássák, milyen jól sikerült a vadászat, hogy ő milyen menő, vagy azt, hogy magára vonja az internet-közösség haragját? Mentegetőzik aztán, hogy a szomszédnak is vett, meg nagy a család, ő amúgy sokat sütöget… ha nincs élesztő, ha veszélyhelyzet van, hát visszafoghatná magát, így is, úgy is. Minek kellene még jönni, hogy megtanuljuk a mértékletességet?

Magam sokszor adok segítséget fiataloknak – most már csak online. Néha igen meglepnek kérdéseikkel: betegyem-e a kovászt a meleg sütőbe, hogy hamarabb megérjen? Miért sistereg a sütőpor a joghurtban, megromlott? Tegyek-e a sütőport az élesztőhöz, hogy gyorsabb legyen? Hogyan szedjem ki a lisztből a kis fekete bogarakat? Ilyen és még ilyenebb kérdések sokasága érkezik – és ilyenkor mindig úrrá lesz rajtam a gondolat, hogy de jó volna egy olyan oktatás, ahol meg lehetne tanítani a lányoknak-fiúknak az élet fontos dolgait: hogyan süssünk kenyeret, hogyan terítsünk asztalt, mitől lesz jó a húsleves, hogyan kell tárolni az élelmiszert… szóval egyfajta háztartásvezetést, ami ma igen hiányzik. Eddig talán nem hiányzott annyira, úgy tűnik, kellett hozzá valami nagy baj, hogy rájöjjünk, rájöjjenek, hogy a sok-sok okosság mellé, ezt sem árt, ha tudjuk.

Ha egyszer a világ megnyugszik, és visszatér az élet, talán érdemes volna ilyen tanfolyamokat csinálnunk, mit gondolsz? Én imádnám, és a jelek szerint nyitottak lennének rá a fiatalok… de aggódom, hogyha vége lesz a bezártságnak, ezek a témák is lekerülnek rögvest a napirendről… kíváncsi vagyok, mit gondolsz róla...

Bízom benne, hogy levelem jó egészségben talál mindnyájatokat! Kívánok napsütést a borsóvetéshez, ölelés a távolból,
barátnéd

Kelt Sóskúton, 2020. Virágvasárnapján

További írásaimért látogass el hozzám: https://rozsakunyho.hu/index.php/hu/